生食用、加工用牡蠣の違い

今まで新鮮な牡蠣が生食用・・・とばかり思っていました。

違うんですね。初めて知りました。

採れる場所が違う。

しかもぷっくらしているのは加工用。

あの生食用の牡蠣も美味しいですが、プリプリの牡蠣は加工用の方がいいんですね。